Authentic Bar growth

2011.06.30 / COCKTAIL

自家製レモンビター

前回の「ライムビター」に続き、今回は自家製の「レモンビター」を作ってみました。



今回はレモンの皮の自然な黄色が奇麗に出ています。 味はもちろん最高です!!(笑)



これから夏に向けて、作る機会が多くなるのが”ラム”をベースに使ったカクテルです。 ラムベースと言えば、やはりこのカクテルは外せないしょう。



と、いうわけで”レモンビター”を使って『X.  Y.  Z.』を作ってみました。 前回は”ライムビター”を使った「ギムレット」を紹介致しましたが、やはりカクテルには”甘み”、”酸味”そして”程よい苦み”が必要ですね。 とても美味しく仕上がりました!!

ちなみに、『X.  Y.  Z.』とはラム、ホワイトキュラソー、レモンジュースを使って作る、爽やかな味わいのカクテルです。





ギムレットと同様に、こちらもレモンの皮から摘出された自然の黄色が、ほんのり出ていてとても奇麗です。

この他にも「レモンビター」を使ってさまざまなカクテルが作れます。 是非お試し下さい。。。

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