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2011.10.07 / DIARY

アヴィニョネージ社 ワインセミナー

ソラリア西鉄ホテルで行なわれた、モンテ物産主催『アヴィニョネージ社 ワインセミナー』に行って参りました。



『アヴィニョネージ社』はイタリアのトスカーナ州に在り、”アヴィニョネージ一族”の歴史は14世紀にまでさかのぼります。





イタリアより来日された講師の アヴィニョネージ社エキスポートマネージャー、アレッシオ・グイディ氏です。   このルックスで、ソムリエの資格までお持ちなんですから、もう敵わないですよね、、、(笑)





6種類のワインを試飲しながらのセミナーでした。

アヴィニョネージ社では、株密度や台木の種類がワインの品質にいかに影響を与えるかを明らかにする事を目的に、実験的なぶどう栽培が行なわれていますが、その方法がすごくユニークで、 畑を円形にする事で、無駄なく正確な実験結果が得られるというものでした。

毎回新しい発見がありますが、今回も色々と驚かされるセミナーでした。。。

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